Wijngaard Reypenaer hård ost XO Reserve, 30 måneder, til guillotinen, 250 g marke-stokes som især bruges i "Cream-Sherrys"

som især bruges i "Cream-Sherrys"

Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en blød pasta ved kraftig æltning og hurtig afkøling

asiatiske retter

Denne kødspecialitet tilfører aromatisk dybde til kolde anretninger

Wijngaard Reypenaer hård ost XO Reserve, 30 måneder, til guillotinen, 250 g marke-stokes som især bruges i "Cream-Sherrys"Et efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Den historiske modning af Reypenaer: I ostelageret hos affineurerne Rien og Jan van den Wijngaard, der stammer fra 1906 i det hollandske Woerden, lagres ostene til modning. Aromerne og mikroorganismerne i det gamle osteopbevaringshus samt de naturlige klimafluktuationer srger for den usdvanligt aromatiske smagsudvikling. Osten modnes langsomt og over en lngere periode: Reypenaer